القصة

لماذا كانت تجارة التوابل مربحة للغاية في القرن الخامس عشر؟

لماذا كانت تجارة التوابل مربحة للغاية في القرن الخامس عشر؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خلال القرن السادس عشر ، استولى البرتغاليون على ملقا للسيطرة على تجارة التوابل المربحة. كما نشأت ولايات مدن أخرى مثل آتشيه وبانتن وبروناي وبيجو عن طريق تصدير التوابل والاتجار بها. ومع ذلك ، لا أفهم تمامًا سبب كون تجارة التوابل مشروعًا مربحًا لأن التوابل باهظة الثمن عندما تصل إلى المشتري النهائي. هناك أقوال تقارن البهارات بالذهب

كيف سمح ارتفاع أسعار البهارات بمثل هذا الطلب المرتفع؟ هل كانت مطالب الأرستقراطيين قادرة على دعم واستدامة هذا الحجم الكبير من التجارة التي أثرت دول المدن في جنوب آسيا؟

الافتراضات:

كان لدي انطباع بأن السكان الأوروبيين كانوا في الغالب من الأقنان خلال القرنين الخامس عشر والسادس عشر. لم يكن إلغاء العبودية حتى القرن الثامن عشر بالنسبة لمعظم القوى الأوروبية ، باستثناء إنجلترا وفرنسا. هذا هو بالضبط السبب الذي جعلني مرتبكًا بشأن قدرة المشترين الأوروبيين على تلبية الطلب على شيء لم يكن ضروريًا.

هل كان الأرستقراطيون في القوى الأوروبية أثرياء بما يكفي لشراء البهارات بسعر مماثل لسعر الذهب؟ ومن أين أتت تلك الثروة؟ أفهم أن ارتفاع الطلب يؤدي إلى ارتفاع الأسعار ، ولكن يجب أن يكون هناك نوع من الثروة التي تحافظ على هذا الطلب وإلا فإن السعر سينخفض ​​حتى يصل الطلب إلى العرض.


السؤال محير بعض الشيء. بالطريقة التي قرأتها بها ، أنت تسأل لماذا يوجد طلب كاف لشيء ما مكلف للحفاظ على تجارة مربحة ("كيف سمح ارتفاع أسعار التوابل بهذا الطلب المرتفع؟").

الجواب هو أنه لم يكن كذلك الذي - التي مكلفة. قد يكلف رطل من البهارات أجرًا يصل إلى عدة أيام للحرفي العادي ، لكن رطل الفلفل هو الكثير من الفلفل. لقد كان عنصرًا فاخرًا ، بالتأكيد ، لكنه لم يكن بعيدًا تمامًا عن متناول الطبقة المتوسطة المحترفة. علاوة على ذلك ، هذا ليس مبلغًا باهظًا على الإطلاق للأثرياء ، والذي يشمل ليس فقط الطبقة الأرستقراطية ، ولكن أيضًا الطبقة المتزايدة من التجار والمهنيين ذوي المستوى الأعلى وغيرهم من أصحاب الأراضي الكبار.

ولا ، لم تكن أوروبا الغربية "أقناناً في الغالب" خلال هذه الفترة.

إن الادعاء بأن التوابل كانت تستحق وزنها ذهباً (مبالغة كبيرة لقول الحقيقة ، للجميع باستثناء الزعفران) يوضح أيضًا سبب وجود سوق للتوابل. كان الذهب والفضة باهظي الثمن ، ومع ذلك كان من الواضح أنه كان هناك سوق لهما. قام الأسبان بشحن حمولاتها من العالم الجديد ، على سبيل المثال. من المنطقي أن يكون للتوابل ، التي كانت أرخص لكنها مواد استهلاكية ، سوق أكبر طالما أن الأوروبيين يطلبونها كسلع فاخرة.

بالطبع ، لا يتم تداول السلع الفاخرة ذات الأسعار المرتفعة بطبيعتها بكميات كبيرة. لم تكن التوابل كذلك: كان العرض ، في أوروبا ، محدودًا للغاية. بعد ذلك بوقت طويل ، عندما اكتسبت شركة المركبات العضوية المتطايرة احتكارها لتجارة التوابل ، بدأ الهولنديون في شحن حوالي 270 طنًا من القرفة سنويًا ، والتي كانت في ذلك الوقت كمية هائلة تجاوزت الإمدادات المحلية. على النقيض من ذلك مع إنتاج القرفة الحديث ~ 35000 طن. ومع إنشاء المزيد والمزيد من طرق التجارة وبدأت التوابل المزروعة في النمو في المزيد من الأماكن ، زاد العرض وانخفضت قيمة التوابل.

لاحظ أن الإمدادات المحدودة في أواخر العصور الوسطى لم تؤثر على ربحية تجارة التوابل. كانت تجارة التوابل "مشروعًا مربحًا" على وجه التحديد لأن "التوابل غالية جدًا عندما تصل إلى المشتري النهائي" - بالنسبة لتكلفتها في آسيا ، والتي تعادل 1/10 أو 1/100 سعر البيع. ومرة أخرى ، مع توسع الإمدادات ، انخفضت الأسعار.

تعديل:

كسلع فاخرة ، كان المستهلكون الرئيسيون للتوابل هم أعضاء المجتمع الأثرياء من الطبقة المتوسطة إلى العليا. بغض النظر عن الاستخدامات الدينية والمفترضة الطبية ، فقد قدر هؤلاء الناس البهارات لأن انه غالي؛ لقد شكلت رمزًا للمكانة الاجتماعية ، مرغوبًا فيه للتباهي. تم الاحتفال بزواج دوق بافاريا جورج جورج من الأميرة البولندية هيدويغيس مع وليمة تقريبا 1300 جنيه من البهارات المختلفة ، على سبيل المثال.

في حين أن الأغنياء كانوا قادرين على شراء مجموعة واسعة من التوابل باهظة الثمن بكميات سخيفة (مثل ديوك جورج) ، لم يكن ذلك بعيدًا عن إمكانيات عامة الناس أيضًا. كما هو مذكور أعلاه ، قد يكلف رطل من الفلفل الحرفي عدة أيام عمل - وهو ما يكفي لجعله سلعة فاخرة ، ولكنه ليس باهظ الثمن لدرجة أنه كان في متناول اليد. لذلك حتى الفلاحين (الميسورين) كانوا قادرين على شراء الفلفل ، أرخص التوابل الشائعة.


كانت التوابل هي ما نسميه في الوقت الحاضر كماليات جماعية. هذه سلع فاخرة يمكن للجماهير تحملها بكميات صغيرة. إنها مطلوبة لأنها خارجة عن المألوف وتوفر "تغييرًا في السرعة". إنها غالية الثمن على أساس كل وحدة ، لكن "صغر" الاستخدام هو ما يجعلها ميسورة التكلفة. كانت التوابل تتمتع بهذه الصفات في ذلك الوقت. لذا فإن طلب الأرستقراطيين كان مدعوماً بطلب من الناس "العاديين".

وتشمل العناصر المعاصرة الأخرى التي لها صفات مماثلة الشوكولاتة والقهوة والسكر. في بعض الحالات ، حيث كانت ظروف العرض مواتية ، أوجد "تكثيف" الاستخدام "طلبًا احتياطيًا" ساعد في زيادة الإمدادات لدرجة أن أسعارها انخفضت بشكل حاد ولم تعد كماليات ، بل أصبحت من الضروريات. حدث هذا عندما انتقلت المنتجات من مرحلة "الاستكشاف" إلى مرحلة "الاستغلال" في الأسواق العالمية ، لأن الأوروبيين تمكنوا من الوصول إلى الأراضي الاستوائية حيث يمكن إنتاج هذه المنتجات بأسعار رخيصة.


أعتقد أن الإجابات السابقة تفتقد السبب الأكثر أهمية لماذا كانت البهارات سلعة ثمينة ومكلفة للغاية في أوروبا (أو الصين ، راجع للشغل).

النقطة الأساسية هي أن التوابل كانت تستهلك في الغالب ليس للأطباق المعيبة ، ولكن من أجل منع المرض وعلاجه. إذا كنت من النبلاء الأثرياء أو البرجوازيين خلال القرن الخامس عشر ، فقد تكون على استعداد لإنفاق بعض المال لتذوق العصيدة بشكل أفضل - لكنك بالتأكيد ستكون مستعدًا لإنفاق المزيد على المنتجات التي كان من المفترض أن تحميك أنت وأحبائك. منها من الأمراض.

من يونسكو:

يصبح السفر على هذه المسافات الطويلة مفهومًا إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن العديد من التوابل المهمة لها قيم طقسية وطبية.

لم تكن العلوم الطبية في العصور الوسطى مثالية تمامًا ، وأوصت باستخدام التوابل المختلفة. في بعض الأحيان للفضائل التي يدعمها العلم الحديث ؛ في أغلب الأحيان وفقًا للمفاهيم يعتبر العلم الحديث هراء.

يمكن استخدام القرنفل كمسكن للألم ولعلاج أسنانك. كانت جوزة الطيب هي الشيء الذي تشتريه إذا كنت لا تريد أن تموت من الطاعون: ألا يستحق الأمر إنفاق جزء كبير من ثروتك؟ من ويكي:

في العصر الإليزابيثي ، لأنه كان يعتقد أن جوزة الطيب تقي من الطاعون ، زاد الطلب وارتفع سعرها بشكل كبير.

لم يكن الزعفران أقل أهمية:

تسبب الطاعون الأسود في القرن الرابع عشر في زيادة الطلب على الأدوية القائمة على الزعفران ، واستوردت أوروبا كميات كبيرة من الخيوط عبر سفن البندقية وجنوان من الأراضي الجنوبية والبحر الأبيض المتوسط ​​مثل رودس.

يمكن استخدام التوابل كمرهم ، أو جرعة ، أو حرق لصد الروائح الكريهة - يُعتقد مع مرور الوقت أنها السبب الرئيسي (أو ربما السبب الثاني بعد الخطيئة وقلة الصلاة) لانتشار الأمراض.

بشكل ملحق ، كان مفيدًا أيضًا

كمكونات للطهي (...) - ليس فقط لإضافة النكهة ولكن أيضًا لصنع الطعام ، والذي غالبًا ما يكون بعيدًا عن كونه طازجًا ومقبولًا ، خاصة في المناخات الحارة.

(اليونسكو مرة أخرى)


إنه منطقي جدا. في الماضي لم تكن هناك صناعات إلكترونية وسيارات والعديد من الصناعات ، ووصلت الثروة - الذهب والفضة - للعالم إلى أوروبا - بشكل أساسي إلى النبلاء والملوك. كان هناك جزء كبير من الثروة الإضافية المتاحة للإنفاق ، وكان عنصرًا فاخرًا مثيرًا للاهتمام حيث كانت التوابل في الأطعمة في تلك الأوقات محدودة للغاية في أوروبا بسبب المناخ.

على الجانب الآخر ، كانت التوابل سلعة مثالية للنقل. عليك أن تحسب بالجرام وليس بالأطنان. لذلك لم تكن بحاجة إلى أسطول ضخم من السفن للقيام بأعمال تجارية جيدة منه. تم الحفاظ على السعر ببساطة بسبب المخاطر ، والرحلة الطويلة ، وحقيقة أن النبلاء على استعداد لإهدار الثروة الإضافية عليها.

كما تم الحفاظ على الأسعار من قبل الشركات الكبرى التي تم تشكيلها في هذه الأوقات: شركة الهند الشرقية البريطانية والشركة الهولندية لغرض مماثل. توزيعات الأرباح المدفوعة 40٪ ، وكان الجميع سعداء بذلك. وإذا قلت للجميع ، فأنا أشمل العملاء أيضًا ، وكان توابل طعامهم علامة جيدة إذا كانوا أثرياء ، وهو ما كان واضحًا لضيوفهم ، عندما علموا أنهم أكلوا على سبيل المثال ثلاثة توابل من الجزر الإندونيسية والهند.


"كان لدي انطباع بأن السكان الأوروبيين كانوا في الغالب من الأقنان خلال القرنين الخامس عشر والسادس عشر."

ربما هذا الانطباع خاطئ؟ من الأدب في ذلك الوقت ، نرى الناس العاديين إلى حد ما لديهم بعض الوصول إلى التوابل والمواد الغذائية الغريبة الأخرى. على سبيل المثال ، ها هو ابن مزارع ثري يذهب إلى السوق لشراء لوازم وليمة:

"دعني أرى ، ما الذي سأشتريه لعيد تربية الأغنام؟ ثلاثة أرطال من السكر ، وخمسة أرطال من الكشمش ، والأرز - ماذا ستفعل أختي هذه بالأرز؟ لكن والدي جعلها سيدة العيد ، وهي يضعها على [...] يجب أن يكون لدي الزعفران لتلوين فطائر السجان ؛ صولجان ؛ تمر؟ - لا شيء ، هذا خارج ملاحظتي ؛ جوزة الطيب ، سبعة ؛ عرق أو اثنان من الزنجبيل ، لكن يمكنني أن أتوسل ؛ أربعة أرطال من الخوخ ، وكثير من الزبيب يا شمس ". (شكسبير ، حكاية الشتاء 4.3.36-48)


تجارة التوابل

عندما سمع الأوروبيون عن البهارات مثل قرفة، فلفل، زنجبيل والفانيليا سافروا إلى آسيا لإحضارهم إلى الوطن. الناس تستخدم التوابل ل نكهة طعامهم وجعلهم مذاقا أفضل. اعتاد البعض على يحفظ الطعام وجعله يدوم لفترة أطول.

ال أصول التجارة ذو قيمة المواد تعود قبل التاريخ مرات. كان قدماء المصريين يتاجرون مع أماكن في الجنوب. اليونانية التجار تاجروا مع الهند ووصلوا إلى جنوب شرق آسيا استكشافها البحر المتوسط.

خلال كثيف فترة التجارة مع الهند التي جلبوها بضائع العودة من الشرق و اقامة أ المحطة التجارية في الإسكندرية. كانت هناك سلع نقل للسفن التي أبحرت عائدة إلى روما.

سارت معظم التجارة على طول طريق الحرير. خلال العصور الوسطى ، بدأ العرب في السيطرة على الطرق البرية إلى آسيا. هم تأثير وصل بقدر نهر السند الوادي، مما منحهم السيطرة على أجزاء كبيرة من الهند.

أعاد ماركو بولو وتجار آخرون البضائع إلى البندقية وجنوة ، والتي أصبحت رائد تجارة المحاور والمدن القوية. الحرير وجعلت تجارة التوابل هذه المدن غنية جدًا. البندقية التجار باعوا بضائعهم على مدار أوروبا.

في الخامس عشر مئة عام، ال العثماني بدأ الأتراك يقطع إمداد الطرق بين آسيا وأوروبا. بحلول هذا الوقت ، كانت تجارة التوابل مهمة عامل في أوروبا اقتصاد.

خلال عصر الاكتشاف الأوروبي الملاحون بحثت عن طرق جديدة للوصول إلى كنوز من آسيا. أبحر كريستوفر كولومبوس وآخرون غربًا و اكتشف أمريكا. أبحر الملاح البرتغالي فاسكو دا جاما حول جنوب إفريقيا ورأس الرجاء الصالح. فرديناند ماجلان أبحر على طول ساحل أمريكا الجنوبية وعبر المحيط الهادئ في بحث للتوابل. في القرن السابع عشر ، بدأت الدول الأوروبية في إنشاء مراكز تجارية في آسيا و غزا الجزر وغيرها إقليم.

بدأت الولايات المتحدة الدخول تجارة التوابل في القرن الثامن عشر. عندما أصبحت البهارات أكثر واسع الانتشار، هم القيمة بدأت في السقوط.


أعادت تجارة التوابل رسم خريطة العالم وأتت لتحديد اقتصادنا العالمي.

منذ ما يقرب من 2500 عام ، روى التجار العرب قصصًا عن طائر القرفة الشرس أو سينامولوجوس. قال التجار إن هذا الطائر الكبير صنع عشه من أعواد القرفة الرقيقة. كانت إحدى طرق الحصول على القرفة هي طُعم القرفة بقطع كبيرة من اللحم. كانت الطيور تطير من أعشاشها ، وتنتزع اللحم ، وتعود. سوف تنهار أعشاش القرفة غير المستقرة عندما يعود الطائر مرجحًا بصيده. ثم يمكن للتجار سريع الذكاء جمع القرفة الساقطة ونقلها إلى السوق.

بقدر ما تكون الحكاية مغرية ، فإن سينامولوجوس الأسطوري لم يكن موجودًا أبدًا. تم اختراع القصة على الأرجح لدرء المنافسين الفضوليين من محاولة البحث عن مصدر التوابل. لسنوات عديدة ، تم خداع الإغريق والرومان القدماء.

قد يبدو من الغريب أن شيئًا ما يبدو غير مهم مثل التوابل - نكهة طعام أو شيء يحترق لإضافة رائحة إلى الهواء - سيحتاج إلى مثل هذه الحراسة الغيورة مع حكايات طويلة متقنة.

لكن طلب العالم على التوابل نما خلال العصر الروماني وفترة القرون الوسطى ، محددًا الاقتصادات من الهند إلى أوروبا. أدى هذا الطلب إلى ظهور بعض من أولى طرق التجارة الدولية حقًا وشكل هيكل الاقتصاد العالمي بطريقة لا يزال من الممكن الشعور بها اليوم. أولئك الذين يسيطرون على التوابل يمكن أن يحول تدفق الثروة حول العالم.

لكن سر أصول التوابل مثل القرفة لا يمكن الاحتفاظ به إلا لفترة طويلة. في عام 1498 ، قام المستكشف البرتغالي فاسكو دا جاما بأول رحلة بحرية من أوروبا إلى الهند عبر الطرف الجنوبي من إفريقيا. كانت المهمة مدفوعة بالرغبة في إيجاد طريق مباشر إلى الأماكن التي تكثر فيها البهارات ورخيصة الثمن ، مما أدى إلى الاستغناء عن الوسطاء. كان وصوله إلى ساحل مالابار في الهند ، قلب تجارة التوابل ، إيذانًا ببداية التجارة المباشرة بين أوروبا وجنوب شرق آسيا.

كانت رحلة دا جاما ورحلة بلاده بمثابة ضربة قوية للتجار العرب. بالإضافة إلى خسارتهم المالية ، واصل دا جاما هجومًا دمويًا على التجار العرب في البحر من أجل إنشاء والدفاع عن طريق التوابل الجديد من الهند إلى أوروبا.

متصفحك لا يدعم فيديو HTML5.

أثار تدفق التوابل من جزء من العالم إلى آخر الحاجة إلى تطوير بنية تحتية واسعة على الأرض وعلى الساحل ، كما تقول ماريجكي فان دير فين ، الأستاذة الفخرية لعلم الآثار في جامعة ليستر. بدأ هذا في العصر الروماني ، وامتد عبر العصور الوسطى.

يقول فان دير فين: "هذه بداية العولمة إلى حد كبير". "نرى ذلك بشكل أكثر أهمية في فترة العصور الوسطى."

كانت النتيجة تغييرًا دائمًا في النظم الغذائية للناس في أوروبا ، والتي أصبحت أقل رتابة ورتابة. لكن الأهم من ذلك ، أصبحت التوابل طريقة أخرى لتحديد ما يعنيه أن تكون ثريًا وقويًا. جاء ذلك مع تأثير اجتماعي وعاطفي واقتصادي عميق في أوروبا ، كما يقول فان دير فين.

يقول فان دير فين: "تمنح التوابل النخبة فرصة لعرض باهظ". "ويؤكد للجميع أنه بعيد المنال."

ونتيجة لذلك ، تجاوز الجوع إلى التوابل النكهة العطرية. في حين أن التوابل كانت تستهلك في آسيا على الأرجح طالما كان هناك أشخاص يعيشون هناك ، فقد أصبحت في أوروبا رمزًا جديدًا للمكانة الاجتماعية العالية.

يقول بول فريدمان ، المؤرخ في جامعة ييل: "إن عواقب هذه المنتجات التافهة - وهي تافهة من حيث أنك لست بحاجة إليها للتغذية - هي نتائج كارثية". لقد كانوا أول السلع التي كانت لها عواقب مأساوية وغير متوقعة ".

تضمنت تلك العواقب استعمار العالم الجديد ، بعد أن اتخذ كريستوفر كولومبوس منعطفًا خاطئًا بحثًا عن التوابل ، متجهًا غربًا بدلاً من الشرق للوصول إلى الأمريكتين.

مقارنة ببداياتها المضطربة ، فإن طبيعة تجارة التوابل تكاد لا يمكن التعرف عليها اليوم. يمكن الآن الوصول إلى التوابل وانتشارها في كل مكان ، بدءًا من ممرات السوبر ماركت ومحلات الزوايا والوجبات السريعة إلى مطاعم الأكل الفاخر. حيث استغرق الإبحار في طريق دا جاما البحري شهورًا ، يمكن الآن نقل التوابل عبر القارات في غضون ساعات.

لكن بعض الأشياء ظلت ثابتة على مر القرون ، بما في ذلك المكان الذي ظل قلب التجارة - الهند.

متصفحك لا يدعم فيديو HTML5.

يعود تاريخ الهند كدولة منتجة للتوابل إلى حد كبير إلى مناخها المتنوع والمثالي لزراعة مجموعة من محاصيل التوابل المختلفة. على سبيل المثال ، ينمو الكركم ، وهو نوع من التوابل ذات القيمة المتزايدة ، بشكل جيد في المناطق المدارية في الهند والتي ترتفع فيها معدلات هطول الأمطار ، بينما تزدهر التوابل مثل الكمون في المناطق شبه الاستوائية الأكثر برودة وجفافًا.

تعد العديد من مزارع التوابل في الهند من الناحية التاريخية صغيرة وتديرها عائلة. لكن التقلبات في قيمة التوابل في السوق المفتوحة يمكن أن تجعل دخل المزارعين أكثر خطورة.

تقول آن توبوليك ، باحثة سلسلة التوريد الغذائية العالمية في كلية إدارة الأعمال بجامعة نوتنغهام: "بعض أكبر الضغوط على الصناعة تتعلق بتغير المناخ - أنماط الطقس الأكثر تطرفًا ، والفيضانات ، والأعاصير ، والجفاف في أجزاء مختلفة من العالم". "سيؤثر ذلك على إنتاج المحاصيل الريفية ، والذي سيكون له بدوره تأثير على كمية التوابل التي يمكن توفيرها ، ومن ثم على الأسعار."

يشترك مزارعو محاصيل أخرى في العديد من التحديات التي تواجه مزارعي التوابل. الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية ونقص المياه وفقدان الحشرات الملقحة. ولكن إلى جانب ارتفاع أسعار محاصيل التوابل ، يمكن أن يكون لهذه الضغوط على العرض تأثير غير مباشر.

خارج الهند ، أحد الأمثلة على ذلك هو فانيليا مدغشقر. الفانيليا الطبيعية هي واحدة من أغلى التوابل في العالم ، حيث تتجاوز الفانيليا الناضجة عالية الجودة سعر الفضة لتصبح قيمتها أكثر من 600 دولار (445 جنيهًا إسترلينيًا) للكيلو في صيف 2018. إعصار في عام 2017 في مدغشقر ، التي تنتج غالبية الفانيليا في العالم ، أضرت بمحصول الفانيليا بشدة وتسببت في ارتفاع الأسعار.

يقول توبوليك: "ارتفع سعر الفانيليا بسبب ارتفاع الطلب عليه ، وأصبح نادرًا جدًا بسبب الطقس القاسي في مدغشقر". "ما يعنيه ذلك هو أن هناك الكثير من المزارعين يذهبون إلى الفانيليا لإنتاج الفول وكسب لقمة العيش."

ولكن لزراعة المحصول ، فإنك تحتاج إلى مساحة ، ويجب أن تأتي الأرض لزراعة الفانيليا من مكان ما.

يقول توبوليتش: "توجد غابات جميلة في مدغشقر ، موطن لجميع أنواع النظم البيئية المثيرة للاهتمام". "تراهم يتم قطعهم."

بالإضافة إلى كونها مدمرة للحياة البرية ، بما في ذلك العديد من الأنواع المهددة بالانقراض ، فإن إزالة الغابات تهدد الإنتاج المستقبلي للفانيليا. توفر غابات مدغشقر الكمية المناسبة من الأمطار والرطوبة والمواد المغذية في التربة لنمو نباتات الفانيليا. كما أن الإزعاج للنظام البيئي الدقيق لمدغشقر يعطل أيضًا الظروف المتوازنة بدقة اللازمة لنمو الفانيليا في المقام الأول.

"لا يمكنك إلقاء اللوم على مزارعي الفانيليا لفعل ذلك ،" يقول توبوليك. "كل ما يريدون فعله هو البقاء على قيد الحياة."


2. طرق التوابل

كان للبرتغال وجود كبير في آسيا وحافظت على احتكار تجارة التوابل. كامارا ، ويكيميديا ​​كومنز // المجال العام

على عكس معظم طرق التجارة الأخرى في هذه القائمة ، كانت مسارات التوابل عبارة عن مسارات بحرية تربط الشرق بالغرب. كان الفلفل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب كلها سلعًا مطلوبة بشدة في أوروبا ، ولكن قبل القرن الخامس عشر ، كان الوسطاء من شمال إفريقيا والعرب يتحكمون في الوصول إلى التجارة مع الشرق ، مما جعل مثل هذه التوابل مكلفة للغاية ونادرة. مع بزوغ فجر عصر الاستكشاف (القرنين الخامس عشر والسابع عشر) ، حيث جعلت تكنولوجيا الملاحة الجديدة الإبحار لمسافات طويلة ممكنًا ، لجأ الأوروبيون إلى البحار لإقامة علاقات تجارية مباشرة مع إندونيسيا والصين واليابان. جادل البعض بأن تجارة التوابل هي التي غذت تطوير قوارب أسرع ، وشجعت على اكتشاف أراض جديدة ، وعززت علاقات دبلوماسية جديدة بين الشرق والغرب (كان ذلك جزئيًا مع وضع التوابل في الاعتبار أن كريستوفر كولومبوس انطلق في رحلته الشهيرة في 1492).

استفاد الهولنديون والإنجليز بشكل خاص من السيطرة على تجارة التوابل في إندونيسيا الحديثة ، ولا سيما المنطقة المعروفة باسم جزر الملوك أو جزر التوابل ، والتي كانت المصدر الوحيد لجوزة الطيب والقرنفل في ذلك الوقت. خاضت الحروب ، واستُعمِرت الأراضي ، وصُنعت ثروات على خلفية تجارة التوابل ، مما جعل هذا الطريق التجاري واحدًا من أكثر الطرق أهمية من حيث العولمة.


أدى إلى اكتشاف أمريكا وإنشاء مدن قوية

أثناء التنقل عبر البحار بحثًا عن طرق تجارية جديدة ، اكتشف الأوروبيون الكثير من الأماكن الأخرى مثل أمريكا. كما أبحر المستكشف البرتغالي الشهير فاسكو دا جاما حول جنوب إفريقيا متجهًا إلى رأس الرجاء الصالح واكتشف أماكن أخرى مختلفة. أدت طرق تجارة التوابل أيضًا إلى إنشاء ممالك قوية وقوية على طول الطرق التي كانت حاسمة لتطور أوروبا.


تسع حقائق رائعة عن تجارة التوابل

كم مرة تستخدم الفلفل أو الملح أثناء الطهي؟ هل ترش القرفة على دقيق الشوفان في الصباح؟ لماذا يذهب الجميع لتناول مشروب Pumpkin Spice Latte عندما يصل شهر أكتوبر؟

بعد الإبحار في طريق أزامارا Spice Route القديم ، أدركت كم نأخذ هذه التوابل التي نستخدمها كل يوم كأمر مسلم به. بينما أتعلم المزيد عن التوابل المستخدمة في هذه المناطق المختلفة ، أتعلم أيضًا عن أهميتها في تاريخ العالم. فيما يلي بعض الحقائق الرائعة:

1. كانت ولاية كيرالا ، محطتي الرابعة في الرحلة ، مركزًا رئيسيًا لتجارة التوابل منذ 3000 سنة قبل الميلاد.

2. سيطر التجار العرب على تجارة التوابل بين أوروبا والشرق ، مثل الصين وإندونيسيا والهند وسيلان (الآن سريلانكا ، محطتي الثالثة) ، لما يقرب من 5000 عام حتى بدأ الأوروبيون في البحث عن طريق جديد إلى الشرق الأقصى.

5. في العصور الوسطى ، كان الأوروبيون يفتقرون إلى التبريد والنظافة العامة ، مما أدى إلى فساد الطعام بسرعة. كانت التوابل مهمة جدًا لأنها ساعدت في إخفاء نكهة الطعام غير الطازج.

9. الهند هي أكبر دولة منتجة للتوابل في العالم.

سافر على طريق التوابل مع Azamara Club Cruises! تشمل الرحلات القادمة:

تمت دعوة آن تران للقيام برحلة بحرية على متن Azamara Quest.

آن تران كاتبة رحلات فاخرة تقع في واشنطن العاصمة. أبحرت آن مع Azamara عدة مرات في جميع أنحاء أوروبا وآسيا.


نكهة الحياة

في عام 1444 ، أرسل جون هوبتون ، وهو رجل نبيل صغير من سوفولك ، مضيفه إلى نورويتش لشراء الإمدادات لفصل الشتاء. عاد الرجل ومعه كمية صغيرة من الفلفل الأسود ، من بين أشياء أخرى. هذه الحبوب ، التي بدأت الحياة على الزواحف المتخلفة من أغصان الأشجار في غاتس الغربية للهند ، أنهت رحلتهم بين سكان البلاد الإنجليزية الذين لم يعرفوا شيئًا عن أصلهم.

على مدى قرون عندما تحرك عدد قليل من الناس عن طيب خاطر من قراهم الأصلية ، تم شحن التوابل الاستوائية بصعوبة كبيرة من أحد طرفي الأرض إلى الطرف الآخر. من حبتين الفلفل اللتين تم إدخالهما في فتحتي أنف مومياء رمسيس الثاني عام 1224 قبل الميلاد إلى جرة مسحوق القرفة في خزانة مطبخ حديثة ، هناك تاريخ شبه متواصل للتجارة بين الشرق والغرب.

لماذا ازدهرت تجارة التوابل الفاخرة لفترة طويلة أمر صعب وسهل الفهم. خفيفة ، محمولة ، صلبة وطويلة الأمد ، مثل التوابل الاستوائية مثل الفلفل والقرنفل قد تكون مصممة لقرون عندما كان السفر بطيئًا ومحفوفًا بالمخاطر. تم تداول هذه التوابل على مسافات شاسعة لأنها (مثل الحرير ، على عكس الحليب) يمكن أن تكون كذلك.

ومع ذلك ، فإن ما يتضح من تاريخ جاك تورنر المكتسب هو أن التوابل استمرت في تراكم الفضائل - في المطبخ وغرفة النوم والمعبد - حتى تجاوزت عالم السلع الأرضية إلى ترتيب خاص بها. كان سقوطهم من النعمة في العصر الحديث عميقًا. لقد نسينا ميتافيزيقا جوزة الطيب.

Spice: The History of a Temptation هو إصدار فاخر لفئة جديدة من الدراسة الشعبية - الملح ، سمك القد ، التبغ - الذي يروي تاريخ العالم من خلال قصة سلعة واحدة أو فئة من السلع. يتميز هذا التركيز المنفرد بميزة إظهار كل من الصورة الكبيرة والصغيرة: إخراج التجارة الدولية وقلق أسرة واحدة. الخطر هو الرتابة والمبالغة.

كلمة "سبايس" مشتقة من الأنواع اللاتينية التي جاءت في تاريخها اللاحق وتعني سلعًا أو منتجات ، غالبًا ما تكون صغيرة الحجم وذات قيمة عالية. أدرج فرانشيسكو بيغولوتي ، وهو خادم من عائلة باردي في فلورنسا ، والذي كان يحتفظ بمفكرة تعاملاته التجارية في السنوات التي سبقت الموت الأسود في منتصف القرن الثالث عشر الميلادي ، ما يقرب من 200 منتج تحت عنوان "التوابل". لم يشمل ذلك فقط ما نعرفه عن بهارات الطهي (الكمون والزنجبيل) ولكن 14 نوعًا من السكر والأدوية مثل البورق والصبار واللبان وأنياب الفيل والجواهر والنحاس والقصدير.

اختار جاك تورنر ، وهو عالم أسترالي درس في جامعة أكسفورد ويعيش في نيويورك ، أن يقتصر على خمسة عطريات استوائية فائقة القيمة. هذه هي الفلفل والزنجبيل من ساحل مالابار في الهند ، والقرفة من ما يعرف الآن بسريلانكا ، وجوزة الطيب (والصولجان المرتبط بها) والقرنفل من جزر الملوك أو جزر التوابل ، جنوب الفلبين.

وصلت تجارة الفلفل إلى ذروتها في عهد الإمبراطورية الرومانية. في كتاب الطبخ الوحيد الباقي من العصور اللاتينية القديمة ، De re coquinaria of Apicius ، يظهر الفلفل في 349 من 468 وصفة ، بما في ذلك الزهر المحشو بالفلفل والمكسرات. نجت التجارة من انهيار الإمبراطورية الرومانية الغربية ، وعندما تم إحياؤها ، حملت روابط الرفاهية القديمة والكياسة. في العصور الوسطى ، كان التجار المسلمون أو الغوجاراتيون بالكامل تقريبًا في أيدي التجار المسلمين أو الغوجاراتيين ، وكان الأوروبيون عمومًا محصورين في المحطة الأخيرة من بيروت أو الإسكندرية. ومع ذلك ، حتى تلك المرحلة كانت مربحة للغاية لتجار البندقية الذين سيطروا عليها. على حد تعبير المسافر البرتغالي تومي بيريس من القرن الخامس عشر ، "كل من هو سيد ملقا يضع يديه على حلق البندقية".

مع رحلات فاسكو دا جاما إلى ساحل مالابار وماجلان إلى جزر الملوك ، بدأ التاريخ الدموي للاحتكارات الأوروبية. في جزر الملوك ، تم تهجير البرتغاليين في عام 1605 من قبل شركة الهند الشرقية الهولندية ، التي كانت تدير اقتصادًا زراعيًا قاسيًا مثل أي شيء في جزر السكر في جزر الهند الغربية. تم كسر القبضة الهولندية على كل من جزر الملوك وسيلان من قبل البريطانيين في نهاية القرن الثامن عشر. مع زراعة جوزة الطيب في غرينادا والقرنفل في زنجبار ، فقدت التوابل الاستوائية ندرتها تمامًا كما ابتعدت الطبقة الوسطى البيوريتانية عن الرفاهية الأرستقراطية. في غضون ذلك ، شككت العلوم الجديدة في الفوائد الطبية للتوابل.

بالإضافة إلى التاريخ التجاري ، يروي تيرنر أيضًا التاريخ السري للتوابل. نظرًا لرائحتها وقوة تحملها ، وارتباطها بالتحنيط والتضحية ، أصبحت توابل قصة تيرنر تفوح منها رائحة خارقة للطبيعة. جعلوا النساء مرغوبات والرجال أقوياء. باعتبارها تجسيدًا للرفاهية الحسية والإسراف ، كان للتوابل الاستوائية دائمًا منتقديها ، من بليني الأكبر إلى سانت برنارد من كليرفو ، مؤسس النظام السيسترسي. كان للأخلاقيين حلفاء للمنظرين القدامى والحديثين لميزان التجارة ، الذين رأوا تجارة التوابل تستنزف الفضة الثمينة من أوروبا (وبعد القرن السادس عشر ، الأمريكتان) إلى جزر الهند.

في سرد ​​هذه القصة ، يشعر تيرنر بالراحة بنفس القدر في العصور القديمة والعصور الوسطى. إنه يقتبس جيدًا وعلى نطاق واسع من الأدب ، ولديه ميل للحكايات. خطؤه الوحيد هو الإعجاب بأسلوب مبتذل عفا عليه الزمن (مثل "عقار تحسين الأداء") ، الذي يرعى الماضي دون إغراء الحاضر.

كتب تيرنر: "بقدر ما لديّ أطروحة ، فإن التوابل لعبت دورًا أكثر أهمية في حياة الناس ، ودورًا أكثر وضوحًا وتنوعًا ، مما قد نميل إلى افتراضه". ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، في نوع من غياب العقل ، يقع في الفخ الذي وصفه المؤرخ الاقتصادي الذي يحظى بإعجابه ، كارلو إم سيبولا. في محاكاة ساخرة للتاريخ الاقتصادي ، نُشرت في عام 1988 بعنوان Pepe ، vino (e lana) تعال إلى العناصر الاقتصادية المحددة dell'età di mezzo ، أثبت Cipolla بشكل قاطع أن الحروب الصليبية وحرب المائة عام وعصر النهضة كانت كلها ناجمة مباشرة عن آثار الفلفل كمنشط جنسي.

· أحدث كتاب لجيمس بوكان هو "عاصمة العقل: كيف غيرت إدنبرة العالم" (جون موراي).


4 حفلة ترحيب مادورا ورسكووس

كان De Houtman لا يزال غاضبًا من الهجوم بالقرب من Sidayu عندما وصل إلى جزيرة Madura قبالة الساحل الجاوي. كان السكان المحليون غير مدركين لمذبحة بانتام وبذلوا جهودًا للترحيب بالزوار الهولنديين. كان الأمير المحلي قد خطط لاستعراض ترحيبي مع أسطول من قوارب براو ، التي أبحرت ببطء نحو الهولنديين مع بارجة كبيرة ورائعة في وسط الأمير.

مع اقتراب قوارب براو ، بدأ الهولنديون في الخوف من وقوع هجوم ، واشتبهوا في وقوع كمين أو خيانة مماثلة. أفضل أمانًا من الأسف ، فتح de Houtman النار على الأسطول ، مما أسفر عن مقتل كل من كان على متن سفينة الأمير و rsquos. أغرقت نيران المدافع معظم القوارب ، ثم أنزل الهولنديون زوارق التجديف واختتموا المذبحة بقتال بالأيدي.

نجا 20 مواطنًا فقط من سكان الأسطول من جنون الارتياب لدي هوتمان ورسكووس. سُلبت مجوهرات جثة الأمير ورسكووس وألقيت في الماء. وصف أحد البحارة المشهد قائلاً: & ldquo شاهدت الهجوم ليس من دون متعة ، ولكن أيضًا بالخجل. & rdquo

على الرغم من فوزهم على حفل الترحيب بهم ، كان الأسطول الهولندي في حالة يرثى لها. أصيب الطاقم بأمراض استوائية ، وتشكلت الفصائل المتشاحنة التي تدعم قادة مختلفين ، وغطت السفن بالرنقيل ، وعسلها دودة السفن ، وجفت بفعل أشعة الشمس. ولم يكتسبوا حتى الآن توابلهم. انتهى الخلاف مع قائد آخر ، جان مولينير ، حول ما إذا كان يجب الإبحار إلى جزر باندا أو العودة إلى الوطن ، بموت ميولينير ورسكووس المشبوه أثناء مشادة مع دي هوتمان. كان من الواضح أنه قد تسمم. تم القبض على De Houtman ، على الرغم من إطلاق سراحه بعد ذلك.

تقرر في النهاية الاستسلام والعودة إلى المنزل دون أي توابل ، حيث مات اثنان من كل ثلاثة من أفراد الطاقم بسبب المرض أو المغامرة ، وبالكاد أي توابل ، و خلفهم أثر من المذبحة. ما كان دي هوتمان الصغير قادرًا على شرائه أو سرقته كان كافياً لجعل المشروع بأكمله مربحًا بفضل التضخم المرتفع في تكلفة التوابل في الأسواق الهولندية أثناء غياب الأسطول.


شجع أوروبا على الاستثمار في قدرتها البحرية

كانت طرق تجارة التوابل مهمة أيضًا للأوروبيين لأنها ساهمت في تطوير القدرات البحرية لأوروبا. نظرًا لأن الآسيويين كانوا أقوياء وكانوا يقطعون طرق الإمداد بين آسيا وأوروبا ، كان على أوروبا أن تجد وسائل بديلة للحصول على إمدادات التوابل. لذلك ، كان عليهم الاستثمار بكثافة في السفن والقدرات البحرية الأخرى. نمت تجارة التوابل لتصبح عنصرًا مهمًا للاقتصاد الأوروبي وكان الاستثمار في السفن لتسهيل التجارة وتعزيزها خطوة حكيمة. أدى ذلك إلى تقدم التكنولوجيا البحرية الأوروبية التي كانت حاسمة للغاية في ذلك الوقت خاصة وأن الحروب البحرية كانت شائعة.


& # x27Spice must flow & # x27 a.k.a & # x27 أوقف العثمانيون تجارة التوابل وبدأ عصر الاكتشاف & # x27 الأسطورة

لقد قمت بالفعل بالعديد من المنشورات حول هذا الموضوع في الغواصات الشقيقة ، لكنني عثرت مؤخرًا على عدد قليل من المنشورات على r / history تدعي مرة أخرى الحقيقة القديمة التي يعرفها الجميع: أن العثمانيين منعوا البضائع والتوابل الآسيوية من الوصول إلى أوروبا وهذا دفع الأيبيريين إلى التجول في إفريقيا وعبر المحيط الأطلسي.

وأنا فقط كان للقيام بمهمة كبيرة هنا أيضًا.

إذن إليك بعض أنواع التعليقات التي تظهر طوال الوقت

حسنًا ، نعلم جميعًا أنه تم اكتشاف أمريكا أثناء البحث عن طرق تجارية جديدة (لأن العثمانيين منعوا الطرق القديمة). وهذا أيضًا هو ما ألهم معظم الاستعمار - الثروة. ذهب من امريكا وبهارات من اسيا

في حين أن جملته الثانية - أن الثروة ألهمت معظم الاستعمار - هي نوع من الصحيح (كانت أكثر تعقيدًا من ذلك) فإن الجملة الأولى ، خاصة أن الملاحظة الواردة بين قوسين هي خاطئة تمامًا.

Another post is even more incorrect:

Mediterranean countries benefitted hugely from trade with Asia. With the Ottoman conquest of the Byzantine Empire, they lost their link to the east, and had to find new routes. The Portuguese began sailing around Africa, and one Genoese man thought he could get there by sailing directly west.

This post in particular shows the full extent of the wrongness. It proposes that by loss of Byzantine empire, Europe “lost the link” to East, and “had to” find new routes. And only after this preconditions happened have Europeans began exploring.

The appeal of this myth is of course the simplicity and obvious casualty. One thing clearly led to another, and for our poor human minds looking for order in chaos, this might seem reasonable.

Unfortunately absolutely everything about it is completely and utterly wrong on so many levels that it warrants a lengthy post. Not to be very philosophical myself I will quote Lybyer from all the way back in 1915 tackling this myth:

The entire hypothesis seems to be a legend of recent date, developed out of the catastrophic theory which made the fall of Constantinople an event of primary importance in the history of mankind. The great discoveries had their origin in a separate chain of causes, into which the influence of the Moslems of Spain, North Africa, and the Mameluke empire entered, but not that of the Ottoman Turks.

The reasons why this is so are numerous. Let’s break it down to few key ones. First from Iberian side we have few observations:

1. Atlantic voyages and going down African coast started well before 1453

The Portuguese Atlantic voyages started after 1415 with conquest of Ceuta (Spanish-French expeditions to Canaries even before that). Madeira was colonized in the 1420s, Azores in 1430s. Caravels were used since 1430s and furthest point visited so far - Cape Bojador - was passed in 1434 and regular voyages beyond were being conducted afterwards. By 1450s the exploration down African coast- in actuality more slave raids - on which we have much information, brought Portuguese all the way past Senegal and Gambia rivers, to the vicinity of modern Sierra Leone. Here is a map trying to show the extent of lands already discovered by around 1450

2. Motives recorded by Portuguese themselves for start of exploration never mention any kind of “lack” of spices

We just have to open the The Chronicle of the Discovery and Conquest of Guinea, Vol. أنا, on Chapter VII by Gomes Eannes de Azurara who lists the reasons (he considered) why the Prince Henry decided to explore Africa: curiosity and zeal of service to god and king, new economic opportunity (but no mention of spices, just generally opening a new market in Guinea), gauging the extent of power of Moors, and finding allies against Moors (specifically Prester John) and finally spreading Christianity.
Obviously not mentioning the unavailability of spices does not mean it didn’t occur, but still, contrasting with the importance it was supposed to have i think it would feature more prominently.

On the Mediterranean side of things we have other, more relevant, issues

3. Constantinople was actually not the most important point for the spice trade at all, as Venice (and Genoa and French and Catalan) got the vast majority of their spices in Alexandria and Beirut

It shouldn’t really be surprising when you think about it. Spice originated in India and SE Asia, and it went to Europe by ships on the sea route to Red Sea and Persian Gulf where land caravans would take them through Egypt and Syria to ports on Mediterranean.There it would be picked up by European traders and transferred by ships to rest of Europe. Constantinople would be a detour on that route, not the center point. See this Venetian routes to Alexandria and Beirut as recorded by 15th century Venetian sailor Michael of Rhodes(source)

The overland routes from China to the Black Sea, and from there Europe, for which Constantinople was important, were only a part of this Asia trade, and spices would definitely not go through there. To back up these claims, let’s show the table showing Venice pepper imports in years 1394-1405, basically much before ottoman conquest, from Wake: "The Volume of European Spice Imports at the Beginning and End of the XVth Century" (1986) available in full here , page 632

منطقةPepper(lbs)Spices(lbs)
الإسكندرية1,614,300221,335
بيروت414,250449,987
Romania (Constantinople)67,92043,687

As we can see, pepper and spices poured from Levant, not Constantinople in order of magintude larger amounts.

4. Fall of Constantinople had little effect on prices of pepper and spice (and from there we can conclude also the supply)

To show this part, we will reffer to Frederic C. Lane and his paper Pepper Prices Before Da Gama where he lists the prices of pepper through the years in Venice. The expectation being that after 1453, if the trade routes were closed we would see the effect in prices. I’ll post the photo of the table he compiled here. Analyzing this we can see that in the period of 1430- 1490 the price of pepper remained relatively the same. Compare that to events of 1499-1503 when the price of pepper really jumped which is related to both Second Venetian-Ottoman War and Portuguese incursion in Indian ocean that really stopped the flow of pepper. Analyzing previous years, we can really conclude there is no obvious shortage or stoppage of spices coming to Europe prior to 1499 related to Ottomans, or any other Muslim nation, at all.

Interesting detail: Lane’s table shows another very curious incident - sudden spike in prices between 1409 and 1411 and remaining until 1430s. The reason is still unknown but one guess it was the result of the Zheng He expeditions which bought massive amounts of pepper, seriously altering the supply side of pepper for europe resulting in massive prices.

5. Egypt and Syria - the main spice routes- weren’t even Ottoman controlled until 1517 - decades after the Columbus and Da Gama expeditions

One of the most important things is that Ottomans were confined to the areas of Balkan and Anatolia , with Mamluk Sultanate controlling Egypt and Syria. The Ottoman conquest of Levant happened only in 1517 following the Ottoman Mamluk war, which is significantly after both discovery of America and Portuguese presence in Indian Ocean.

Also, but this I can’t prove, it is quite probable the Portuguese temporary stoppage of pepper flow to Egypt, and the unsuccessful expedition to Diu to expel the Portuguese, led to weakening of the Mamluk state and ultimately it being consumed by the Ottomans

6. Ottomans, Mamluks nor for that matter any other Muslims never ‘stopped the spice trade’ to Europe, nor would they want to (for a longer period)

This is an important point and one which too many people just don’t think about. Why would the Ottomans stop the trade to Europe in the first place? Just because they were Christians? It would make no economic sense, and accomplish nothing. Even in times of conflict with some of the nations, like Venice, there were plenty of other traders filling the void: French, Ragusan, Catalan, Genoese, later English and Dutch also. I will only mention and hope I don’t have to go into details of the French-Ottoman alliance and capitulations granted by Ottomans as I am really not an expert in Ottoman diplomatic and trade relations. However their very existence is the ultimate proof that trade was never stopped.

Edit Whoops. I forgot here to add some key data

Table 2. Venetian galley import average annuals for years 1496 - 1498 from Wake: "The Volume of trade . ", page 633 (13/16 in the link)

منطقةPepper(lbs)Spices(lbs)
الإسكندرية1,754,4802,140,880
بيروت603,150563,231

Basically, this data in the table above shows how much pepper and spice did the Venetians import by the end of 15th century. The total amount is even larger then in the beginning (table for 1394-1405) indicating not only the trade never stopped but that it even increased (but this might be just Venetians muscling out competiton). To be fair, just this data alone still allows the possibility of stopping the trade in mid 15th century and then recovering but a) that's unlikely as we have zero indications for this and b) if it even recovered than the point that Muslims stopped trade is still moot

Even in the 16th century, when the Ottomans really did control the Levant, and Portuguese the Indian Ocean, the trade through Egypt and Syria was ongoing. There are even some indications the spice route through Levant superseded the Portuguese route around Africa in the2nd half of 16th century. See this table compiled by Reid showing pepper and spice imports to Europe. The values for 16th century indicate there was an ongoing trade through Ottoman areas to Europe. This theory (of Levant route being larger then Portuguese route in late 16th century) is very widely accepted, but some authors, like before mentioned Wake, made some IMHO very compelling counter arguments. However I do not think this is the appropriate time and place to go into this discussion. Suffice to say, whatever those details are, trade goods have always passed through Levant to Europe

To come to some sort of conclusion.

The statement that Ottoman stoppage of trade caused age of discovery is totally unsupported and also unreasonable statement reducing all of the parties to ridiculous simplifications.

If we are to believe it we have to forget that Mamluk Sultante existed, and Ottomans were clearly some spiteful haters who would rather not earn money then simply trade with Europe.

The Portuguese, and Spanish, aren’t that vilified to point of cartoonish, however their motivations are still reduced to simply responding to the complete absence of spice and trade. Instead of the more truthful version of them simply trying to open an alternate, more profitable, line of supply next to an already existing one.


فهرس

Bulbeck, David Reid, Anthony Tan, Lay Cheng and Wu, Yiqi eds. Southeast Asian Exports Since the Fourteenth Century: Cloves, Pepper, Coffee, and Sugar. Singapore: Institute of Southeast Asian Studies, 1998.

Chaudhuri, K. N. The Trading World of Asia and the English East India Company, 1660–1760. Cambridge, U.K., and New York: Cambridge University Press, 1978.

Dalby, Andrew. Dangerous Tastes: The Story of Spices. Berkeley and Los Angeles: University of California Press, 2000.

Glamann, Kristof. Dutch-Asiatic Trade, 1620–1740. Copenhagen, Denmark, and The Hague, Netherlands: Danish Science Press and Martinus Nijhoff, 1958.

Küster, Hansjörg. "Spices and Flavorings." في The Cambridge World History of Food, إد. Kenneth F. Kiple and Kriemhild Coneè Ornelas. Cambridge, U.K., and New York: Cambridge University Press, 2000.

Laszlo, Pierre. Salt: Grain of Life, آر. Mary Beth Mader. New York: Columbia University Press, 2001.

Pearson, Michael N., ed. Spices in the Indian Ocean World, المجلد. 8: An Expanding World: The European Impact on World History, 1450–1800. Aldershot, U.K.: Ashgate Publishing, 1996.

Reid, Anthony. Southeast Asia in the Age of Commerce, 2 مجلدات. New Haven, CT: Yale University Press, 1988, 1993.

Schivelbusch, Wolfgang. Tastes of Paradise: A Social History of Spices, Stimulants, and Intoxicants, آر. David Jacobson. New York: Vintage Books, 1993.


شاهد الفيديو: انواع التوابل والبهارات (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Parounag

    يبدو لي ، كنت مخطئا

  2. Koby

    وقد فهمت؟

  3. Yrjo

    لقد أحببنا الجميع!

  4. Patton

    إنها متوافقة ، العبارة المفيدة للغاية

  5. Alison

    أعتقد، أنك لست على حق. دعنا نناقش.

  6. Abdel

    أعتقد أن هذا هو الخطأ. يمكنني إثبات.



اكتب رسالة